穀物改良部

常陸秋そば

そばがきの作り方

材料：

• そば粉（食べたいだけ）
• 熱湯　（適当）

器にそば粉を入れます。

お湯を沸かします。

熱湯を少しずつ加えます。

気合いを入れてかき混ぜます。

この状態でめんつゆとワサビで食べても美味しいです。

熱湯に放り込みます。（写真ではスプーンで適当にすくって入れてます）

浮かんできたらお湯から上げ、めんつゆ、ワサビなどでいただきます。
・・・この写真だと美味しそうに見えないですね（苦笑）